BANANA ENGLISH MUFFIN

dari cerok dapor Nekpp ;))

BANANA ENGLISH MUFFIN

n3 yg terlewat!
yg tidak dpt dikemas kini on time!

Credit to Mem Nona Haryati nuuu di Finland ;)) tnx xoxo
resepi boley juga zassss di S.I.N.I

juga boley zass di S.I.N.I.

Bahan-bahan

• 180 gm tepung (yatt gunakan 90gm tepung gandum dan 90 gm tepung cake)
• 70 gm butter
• 2 biji pisang di lenyek ( besar satu jengkal jari, kalu pisang pendek tambah satu lg)
• 1 biji telur
• 3 sudu besar gula putih
• 2 besar gula perang
• 2 sudu kecil baking powder
• 1 sudu kecil soda bikarbonat
• 1 sudu esen vanilla
• sedikit pisang potong
• serbuk kayu manis
• sedikit gula pasir

Cara-caranya

Pukul butter dan gula sehingga kembang , masukkan gula merah pukul lagi, kemudian masukkan telur dan pisang yang telah di lenyek, esen vanilla, blend lg. akhir sekali masukkan tepung , baking powder dan soda bikarbonat . Masukkan adunan tersebut di dalam bekas pembakar, susun kan pisang seperti gambar di atas dan taburkan serbuk kayu manis di atasnya. Bakar selama 45 minit. Setelah keluar cepat2 taburkan gula di atas kek, biarkan kek sejuk dan baru dipotong

PRUNE CUPCAKES

dari cerok dapor nekpp ;))

PRUNE CUP CAKE
atau
KEK PRUN MANGKOK ;))

bahan2nya

• 250 gm butter
• 196 gm tepong gandum ** nekpp guna tepong kek
• 224 gm gula custor
• 28 gm tepung jagung
  
• 5 biji telur
• 10 biji buah prun
• 2 tbspn susu cair

HIASAN

• 1/2 botol jem strawberry * ikut suka jem..nekpp guna fix fruits
• 112 gm kelapa goreng (diracik) ** nekpp guna kelapa dlm tin
• 6 biji buah prun (dibelah 2 dan dibuang bijinya)
  
• 2 tbspn air

cara2nya

1. rebus buah prun dlm air hingga mendidih. bilaskan buah prun dg air yg mengalir. keluarkan bijinya dan dipotong kecil2. ** nekpp rendam gan air panas!
   
2. pukul butter + gula hingga kembang. masukkan telur + susu cair. kacau lagi hingga adunan kembang dan sebati.
3. masukkan tepong gandum + tepong jagung yg telah diayak. gaul hingga sebati. kemudian masukkan buah prun..gaul rata.
4. sediakan acuan 'cup cake' @ mangkuk kertas. isikan adunan 3/4 penuh.
5. bakar lebih kurang 20-25 minit dgn suhu 150-160'c.

cara2 penyediaan hiasan

1. cairkan jem dgn 2 tbspn air dlm peruk di atas api sederhana sehingga mendidih. ** nekpp campurkan 2 tbspn air panas
   
2. sapukan jem di atas tiap kek dgn berus.
3. hias buah prun dan taburkan kelapa.

jom kita zasss gambor2 semasa pembikinannya yaaaa :P
mcm nak buat film! ahaks ;)

taraaaa...my CHEF MIXER.. seusia Baby Bear tawww!!!
ermm Miss Edy...assistant chef! ;)

NOTE: sumber resepi dari BUKU RESEPI..COLD STORAGE (M) SB..buku resepi nie buku turun temurun..sekarang ni di bawah jagaan nekpp..ahaks..

RICH ORANGE CUPCAKE

dari cerok dapor nekPP
untuk kudap2an waktu petang
RICH ORANGE CUPCAKE
sumber resepi dari Chef Yatt nuu di Finland
nmpk resepi kek nie dari blog ain..hampehhh resepi tarakk
makaaa nekPP pun usaha carik resepi!!!
soo melawat ler 'gang blog' ain
finally dpt puan punya resepi nihh
tnx soo very much yaa yattt
nekpp copy n paste yerrrr..;)))
tapiiii maap ler sbb nekpp buat as cupcake
sbb senang nekpp nak bawa
nekpp ada 'jemputan makan2' kat rumah gang nekpp

bahan2

1 cawan tepung cake

125 ml butter di cairkan

3 biji telur

75ml orange juice ( 1 biji oren besar)

parutan kulit buah oren kikis di bahagian oren je jgn sampai ke kulit putih

1 biji lemon juice

3/4 cawan gula halus

1 sudu pewarna kuning

1 sudu kecil baking powder

1 sudu kecil cream of tartar

Cara-caranya;

blend telur bersama cream of tartar sehingga kembang, masukkan gula, pukul lagi. Kemudian masukkan orange juice, lemon juice dan pewarna kuning. Masukkan pula butter yang telah di cairkan pukul lagi. Akhir sekali gunakan spatu masukkan tepung kek, kulit oren bersama baking powder, kacau dengan satu arah 4-5 kali jek dah cukup, jangan kacau lebih-lebih.

topping taburkan aising sugar atau

panaskan juice oren bersama aising gula kemudian tuang di atas kek lagi sedap kalu takde juice oren boleh guna oren sunkist yang dalam botol tu. seperti untuk buat kek kalu takde buah oren boleh guna oren sunkist dalam botol tu.

DATE MAPLE MUFFIN

wow dengor ajer interesting kann..
trust me! yummyummmyy..
dari cerok dapor nekPP..
for the coffee morning
DaTE MaPLe MuFfiN
recipe from Muffins scones n breads.. Women's Weekly

Ingredients

• 2 cups (300g) self-raising flour
• 1/3 cup (50g) plain flour
• 1/2 tspn bicarbonate of soda
• 1/2 cup (100g) brown sugar
• 1/4 cup (60ml) maple syrup
• 2/3 cup mashed date
• 2 eggs * lightly beaten
  
• 1 cup (250ml) buttermilk
• 1/3 cup (80ml) vegetable oil

1. Grease 12 hole (1/3 cup @ 80ml capacity) muffin pan
2. Buttermilk+eggs+oil slightly beaten into large bowl; stir in maple syrup and date
   
3. Spoon mixture into prepared pan, sprinkle with coconut topping (optional).
4. Bake in moderately hot oven about 20 minutes.
   

PINEAPPLE CUPCAKE

tea time! ahaksss... cupcake nie tea moning masa 234 ari tuhh
resepi pineapple cupcake nie dari
blog Cik Mat Gebu.. mekasihh yg x terhingga!
yg benornya pineapple up side down
tapiii nekPP tukaq ker cupcake ler pulakk
maap yer mat nak senang angkut..ahaks
ralat.. lupe nak terbalikkan cupcake tuu bagi nmpk nenasnya..
resepi seperti biasa di koleksi resepi nekPP
kita zasss kat SINI

DIKIR PUTERI CHOC MUFFIN

jgan gelak2 guling2 ekhhh..kenaa kanggg

nama muffin nekPP geleme giteww..ahakss

nekPP buat muffin nie pon sempena BB BEAR's besday

sekali dgn pulut kuning

kebetulan ada latihan dikir puteri

sempena Food Festival sekola anak2 nekPP

resepi choc muffin tu mcm yg cucu2 nekPP buat

cuma dekonya aje ikut selera saya! hehe