STEW KAMBING UNGKEP

dari cerok depor nekPP utk lauk tengah hari; KAMBING MASAK UNGKEP; masakan kegemaran gitew..ahaks.. selain kambing boley juga guna daging lembu atau ayam. nekPP guna stew kambing sbb senang nak empuk

respinya

• bawang besar merah/kecil
• bawang putih
• halia
• kunyit hidup atau serbuk
  
• ketumbar
• jintan halus
• nak rasa pedas sikit letak cili hijau (optional)
• kesemua bahan2 dibelender
• serai dititik
• garam
• gula
• bahan perasa - ikut suka
• asam keping atau air asam jawa
  

cara2nya

ada 2 jenis cara memasak

kalau ikut zaman dulu2 kala

bila sudah dibelender atau digiling

terus dimasukkan ke dalam periuk sekali dgn daging

direbus lalu ditutup biarkan sehingga daging empuk

jangan terlalu kering nnti kuah x ada

bila dah agak pekat kuahnya curahkan minyak

kemudian digaul sebati

cara ke 2

ditumis bahan2 belender itu dahulu menumis seperti biasa pokoknya masak ungkep nie ikut suka hati masing2. ikut gaya mana yg puan2 nak buat.. yg pastinyaaa..sodappp..

untuk dipelbagaikan boley juga diletak kentang yg telah digoreng

nak berbau harum ~ bolehlah disangan ketumbar dan jintan manis