KOCI LABU

dari cerok dapor nekPP..
Koci Labu
resepinya

bahan2

• 1 bag tepung pulut
• 1/2 biji labu kuning kalau yg besar * 1 biji kalau yg kecil
• garam secukup rasa

Inti

• kelapa parut ambil putih sahaja
• gula
• garam
• gula melaka ikut suka
  

• daun pisang dilayukan
• minyak masak sekiranya tidak menggunakan dadih santan

dadih santan

• kelapa + garam dimasak sehingga pekat dgn menggunakan api kecil
  

cara2nya

1. Labu dibuang kulit dan dikukus kemudian dilenyek2
2. kemudian masukkan tepung pulut + garam lalu digaul sehingga menjadik doh dan boley dikepal2 bulat
   
3. masukkan inti kelapa
   
4. bila dah dibulat2kan golek2 kan dalam dadih santan atau minyak
5. ambil daun pisang kemudian dibungkus
6. akhir sekali dikukus dalam 15-20 minit