Wednesday, 29 April 2009

SAMBAL GORENG

xmo cakap banyak2..dari cerok dapor nekPP...
SaMbaL GoRenG.
.
kita zasss resepinya yaaaa

bahan2
  • tahu digoreng dan dihiris ikut suka nak gaya mana
  • tempe digoreng dan dihiris juga ikut gaya mana ekeke
  • soon/tahu kering/cendawan dlm 1 peket tu direndam & dipotong2
  • tauge yg besar2 tuu..ape ekh nama dia?? (optional)
  • kacang buncis dipotong serong
  • petai (optional) sini tarakkk..
bahan utk menumis
  • bawang merah
  • bwang putih
  • halia
  • serai
  • belacan
  • ikan bilis atau udang kering
  • cili hijau dan merah dihiris bulat2
  • udang sederhana besar
  • babat atau perut lembu direbus dulu bagi empuk
  • hati ayam
  • pedal ayam
  • santan pekat
  • kicap
  • sedikit lada hitam (optional)
cara2nya
  1. tumis bahan2 yg dibelender
  2. masukkan udang+babat+hati ayam+pedal ayam masak hingga empuk; kalau dah direbus dulu biarkan mesra alam gitewww..wahakss
  3. masukkan kacang buncis+soon+tahu kering+cendawan digaul rata
  4. kemudian barulah masukkan tempe+tahu
  5. akhir sekali kicap dan santan pekat

4 comments:

ain said...

aduhaiii!!!teringin pulakkkk!!!

ZaiY said...

kalau xsilap ari raya ada sambal ni kat umah MIL. sedap ni ratah2..

Sasha said...

x mcm sambal le masakan ni... tang mana yg sambal yea?... hehehe... ke mata saya ni dah mula rabun?

nekPP said...

sahsa >>> nama jawa asli mmg sambal goreng..selebihnya WALMAAP..diluar bidang mskkan nekPP yeeeeeeeeeee..

********* end **********

SAMBAL - biasanya dikaitan dgn RASA YG PEDAS..dan tidak semestinya sambal iteww berwarna merah menyala..contohnya..SAMBAL KICAP..SAMBAL HIJAU..etc..jadik jgan terasa terkeliru.. rabun.. atau rasa pelik pelikk giteww.. wahakss..