dari Cerok Dapor Nekpp
SAMBAL TUMIS IKAN BILIS
bahan2nya
- lada kering dipotong2 lalu direbus hingga lembik dicuci dan ditos
- 1 inci belacan
- 1 inci kunyit hidup
- serai *ikut suka
- bawang merah
- bawang putih
- bawang besar dihiris bulat2
- air asam jawa atau asam keping
- 2 genggam ikan bilis dicuci. ditos dan digoreng.
- garam gula perasa secukup rasa
cara2nya
- bawang merah/putih/belacan/kunyit hidup/lada kering dibelender hingga halus.
- panaskan minyak masak. goreng ikan bilis higga kekuningan. diangkat dan ditos. ketepikan.
- tumis bahan2 yg telah dibelender hingga naik bau. api mesti kecil!
- masukkan air asam jawa digaul rata. kemudian masukkan garam gula perasa secukup rasa.
- masukkan ikan bilis digaul rata dan akhir sekali masukkan bawang besar yg dihiris bulat gaul sebati.
No comments:
Post a Comment